鹌鹑蛋怎么做好吃?
鹌鹑蛋500克、蕃茄酱1勺、生抽1勺、醋1勺、糖2勺、生粉适量、水适量、油适量、白芝麻适量。
鹌鹑蛋洗净冷水入锅,煮熟剥出外壳。锅中倒入油,放入鹌鹑蛋。煎至两面金黄色捞出待用。
锅中留底油,放蕃茄酱、生抽、醋、糖。锅中留底油,让鹌鹑蛋裹上糖醋汁。生粉加适量水调成水淀粉,倒入锅中勾芡。出锅前撒上白芝麻即可。
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克,对结核病、高血压、代谢障碍等有助益。
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