鹅蛋怎么炒
食材:小竹笋,鹅蛋 ,料酒,胡椒粉,食盐,五花肉,生姜,大蒜,生抽,蚝油,小米椒。
1、新鲜脆嫩的小竹笋剥壳清洗干净,用刀背拍扁方便更好的入味,然后再切成长段。鹅蛋打入碗中,加少许食盐,料酒 ,胡椒粉,温水,搅散待用。五花肉切成小块,生姜、大蒜切片,小米椒切圈备用。
2、锅烧热放油,倒入蛋液,转动热锅将蛋液摊至定形、蓬松,然后用筷子划散,并马上盛出。
3、继续加热,放入五花肉、姜片,蒜片,小火煎出猪油,然后夹出姜片与蒜片。将炒出油的五花肉扒到锅边,另一边倒入竹笋、小米椒,将竹笋翻炒两分钟,然后与五花肉合炒到一起。
4、淋入生抽,蚝油,加适量食盐调味,再倒入炒好的鹅蛋碎块,一起翻炒均匀即可。
-
炒焖饼怎么做好吃
用料:姜、大葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、油饼、牛肉、卷心菜、豆瓣酱、香油。1、蒜拍扁,葱切末,姜切丝。2、油饼切丝。3、卷心菜洗净,切丝控水。4、牛肉切小长块。5、热锅凉油,葱姜蒜下锅。6、放入牛肉、卷心菜翻炒。7、放入盐、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒至全...
-
麻花加什么东西就酥了
麻花加鸡蛋清和酥油可以起酥。麻花的做法:1、普通面粉中加入酵母搅拌均匀,放入盐,白糖,鸡蛋,食用油,蜂蜜,牛奶,揉成光滑的面团。密封醒40分钟。2、取适量的面团,擀成饼状,切成条状,搓细。3、两只手朝反方向拧成麻花状,再固定一端,反向拧另一端,提起来打结。4、放入六成热的油中...
-
南瓜子怎么炒
1、把南瓜打开,瓜子取出,放在沥篮里。2、放入水中,先把瘪的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。3、把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分,放太阳底下晒干。4、锅烧热,把晒好的南瓜子倒入,转小火,反复翻炒,直到南瓜子表面略泛金黄即可出锅。南瓜子:南瓜子是葫芦科一年生蔓生藤本植...
-
爬蚱怎么炒
准备食材:爬蚱300克、生姜5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒盐少许、麻辣鲜5克、孜然2克、香油2克、料酒少许、葱花10克。爬蚱清洗干净,凉干。炸至全熟至香,捞出。锅内放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料装盘即可。爬蚱:别名蚱蝉、黑蝉等,是蝉科昆虫的代表种。...