怎么炒空心菜
炒空心菜的主料:空心菜300克。辅料:蒜末5克,食用油5毫升,鸡粉2克,盐2克。
1、空心菜切段。
2、锅中放油,倒入蒜末,大火爆香。
3、倒入空心菜茎,大火翻炒1分钟,放入空心菜叶。
4、加入鸡粉,盐,翻炒均匀即可食用。
空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,开白色喇叭状花,其梗中心是空的,故称“空心菜”。空心菜营养非常丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、去毒火的作用。
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