河蚌肉怎么做好吃易烂
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准备食材:河蚌300克、油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。
河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。
锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水。
尖椒生姜洗净,切圈,生姜切丝。
焯水的蚌肉改刀成小块。
锅热油,爆香姜丝。
放入尖椒圈炒香。
倒入蚌肉,加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀,盛出装盘即可。
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甘孜县美食
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小榨油和压榨油区别
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几斤鲜花椒晒一斤干花椒
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怎么炒花嘎
1、将花嘎浸泡在清水中,加入一点盐浸泡三个小时,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗干净。2、将一个青椒和红椒都切成小块,一小把芹菜切成节,生姜、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、锅热加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入清洗好的花嘎大火翻炒。4、倒入适量啤酒、食...