新华区美食

1、牛肉罩饼：牛肉用纯牛腱子肉，二两腱子肉出一两酱牛肉，然后切成大薄片。刚出锅的罩饼，油香清凉。

2、缸炉烧饼：四四方方的缸炉烧饼，芝麻粒紧密，层层皮薄。趁热咬下去，外酥里软，一点都不费牙。

3、牛肉饸饹面：荞麦面的饸饹，浇上满是牛油的牛肉汤，汤浓面香。圆粗条的饸饹面，在浑浊的牛肉汤里一过，滋味全都浸到里边，唯有大口吸溜才吃的够味。

4、扒糕：扒糕软中有糯，陈醋酸香醇厚，蒜味辛辣过瘾，那口小磨香油的味道最是解气，那一抹香味现在还在口中回荡。

5、回锅肉：肉片稍稍一层盐煎出来的香味，入口味重味厚却吃得让人拍手叫好。肉片再次回锅，却不显油腻，吃到嘴里满是大肉片的香，这么吃回锅肉才够过瘾！其中的甜椒和葱头早已炒出香味，搭配着肉片一起大口猛嚼，相当下饭。