炖鹅怎么炖
主料:鹅1只,大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮2块、香叶3-5片、料酒30克、植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、盐6克、白糖5克、味精或鸡粉2克(可选)、胡椒粉微量约0.5克。
1、把大鹅处理干净,斩成5厘米大小的中块,然后浸泡在清水内至少2小时,把大部分的血污浸泡干净。切大葱段、姜片、香菜小段。
2、把浸泡好的鹅肉块凉水下入锅内,倒入足量清水,下入大葱段、姜片、料酒大火煮沸,中间不断打去生成的浮沫,再焯水5分钟,捞出控水。
3、锅内倒入植物油3,待油温三四成热时,小火下入八角3个、桂皮2块,小火炒出香料的浓香,再下入香叶3-5片、姜片15克、葱段30克炒香。
4、调入酱油30克,中火炒出酱油的浓香后,下入焯好水的鹅肉块,煸炒上色,烹料酒30克,浓香四溢。
5、倒入没过鹅肉约10厘米的“热水”,大火煮沸后,改中火“开盖”炖煮15分钟。调入老抽酱油5克调色,下入盐6克、白糖5克、胡椒粉微量约0.5克,中小火继续炖煮约45分钟。
6、开大火,最后猛炖10分钟,直至鹅肉酥烂、肉质香醇,调入味精或鸡粉2克,停火。
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动车椅子怎么按后躺
座椅的左边或右边有一黑一白两个按纽,白色按钮用来调整座椅靠背倾斜度,按住后身体往后靠,靠背就会倾斜,松开按钮,靠背的位置会留在设定的位置。按住白色按钮就可以向后调节0-25度,如果想复位,再次按住不用力靠即可复原。调节座椅靠背时,一定要注意后面的乘客,因为将靠背...
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怎么做生蚝
生蚝洗净,用刷子刷干净备用。切一点生姜跟葱段,先在蒸盘上洒上一点葱段,然后把洗干净的生蚝放进去,把锅里放满生蚝,然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。盖上盖子开大火蒸8分钟右后打开盖子稍微放凉一下。碗里放大蒜、辣椒跟葱花,然后淋上热油,加一点生抽。把放凉的生蚝打开壳...
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怎么炒花嘎
1、将花嘎浸泡在清水中,加入一点盐浸泡三个小时,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗干净。2、将一个青椒和红椒都切成小块,一小把芹菜切成节,生姜、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、锅热加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入清洗好的花嘎大火翻炒。4、倒入适量啤酒、食...
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龙眼怎么保存方法
放进冰箱冷藏。龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存,在这个温度下,龙眼有生命可以呼吸,却消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用网状的保鲜袋来保存,以利于呼吸。新鲜桂圆果皮较软,也不可堆太多层,保存至冰箱前最好将果皮风干,装在保温盒中,或者用保鲜...