赤眼鳟怎么做才好吃
1、赤眼鳟宰杀、剐鳞清洗净。打上花刀方便入味。鱼身淋入两勺料酒去腥,正反两面抹匀,淋入一勺生抽,同样抹匀,撒上少许胡椒粉去腥,鱼身的正反两面各撒上两克盐涂抹,身上插入姜片。
2、蒜子切末,放入三勺蒜蓉辣酱,舀入三勺自制豆豉剁椒。锅里下宽油,炉温预热至180度,鱼稍微过油。炸制鱼皮和鱼肉紧缩翘起就可以了,摆入盘中。
3、锅中留少许底油,下入蒜子煸香,下入蒜蓉辣酱煸香、豆豉剁椒煸香,舀入两勺生抽提鲜,两克盐和两克鸡精,酱料翻炒入味后即可关火。把炒好的酱料均匀的浇在鱼身上,尽量全部铺满,蒸制的时候更容易入味。
4、锅中水烧开上汽后,下入红眼鱼大火蒸13分钟,时间到了后开盖,在鱼身上淋入两勺蒸鱼豉油提鲜提味,最后撒上葱花。
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淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一种食物,只是不同地区的叫法不同。奶油是日常生活中常见的食物之一。这两种奶油之间有一个细微的区别,就是奶油用途。稀奶油呈现出固体形态,主要用于蛋糕的裱花;淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...
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花椒树芽怎么做好吃
一、花椒芽炒鸡蛋。准备食材:花椒芽、鸡蛋、色拉油、盐、料酒、鸡粉。1、清洗干净后将花椒芽切碎。2、碗里放入3个鸡蛋,加点料酒、盐和鸡粉调匀。3、放人切碎的花椒芽,搅拌均匀。4、起油锅,加热后倒入蛋液。5、开小火,煎至两面金黄。6、即可出锅装盘。二、炸花椒芽...
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炒饼丝怎么炒才好吃
材料:饼丝100克,卷心菜100克,瘦肉50克,葱姜蒜少许,辣椒少许,老抽少许,食盐适量,五香粉少许,鸡精少许。1、卷心菜、瘦肉切丝备用。2、热锅热油,加入葱姜蒜、辣椒爆香。3、倒入肉丝翻炒片刻,再加入卷心菜翻炒均匀。4、加生抽、食盐、五香粉翻炒片刻。加入饼丝翻炒均匀。5、...
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豆豆怎么炒
材料:黄豆、调料淀粉、白糖、水。1、准备适量黄豆。2、黄豆洗净,捞出来晾干。3、干锅炒豆,小火不停的翻炒。4、炒到黄豆发黄,皮裂开盛出备用。5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡。6、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀即可。7、取...