即食蘑菇干热量高吗

即食蘑菇干热量为每100克294大卡，热量不算低。即食蘑菇干是在真空条件下，在低温真空油炸设备内，油炸和脱水作用有机地结合在一起，在相对缺氧的情况下生产的。

即食蘑菇干在低温缺氧的情况下加工生产，可以不添加防腐剂和色素香精等添加剂，保持蘑菇原有的色泽和98%以上的营养成分，同是也便于包装、储存和运输。但因为使用到了油炸工艺，蘑菇干的脂肪含量较高，因此热量不算低，需适量食用。