盐在面点中有哪些作用
经验3.12W
盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面:
1、可以调节口味;
2、能够改进制品的色泽;
3、增强面团的弹性和筋力;
4、调节发酵面团的发酵速度;
5、可以改进面筋的性质,增强弹性与强度,使面团延伸膨胀时不易断裂。
标签:面点
-
玉米专用复合肥排名
玉米专用复合肥排名前十的有:嘉施利复合肥、芭田复合肥、瓮福复合肥、鲁西复合肥、云天化复合肥、洋丰复合肥、史丹利复合肥、金正大复合肥、宜化复合肥、中化集团等。使用玉米专用复合肥的操作步骤:选择适合自己的复合肥品牌和型号;根据土壤肥力、作物品种和生长...
-
1点5t发动机是多大排量
一台1.5T的发动机大约相当于一辆2.0L排量的汽车。...
-
专业监理工程师职责
专业监理工程师的职责就是监督施工质量,确保工程质量符合标准和要求。他们负责对所管理工程质量、进度、安全、文明实施动态跟踪管理,并及时发现和处理问题。此外,专业监理工程师还负责质量控制,包括核查进场材料、设备、构配件的原始凭证、检测报告等质量证明文件...
-
徐灵菱老公是谁
徐灵菱老公是王钊。徐灵菱1980年8月出生,法律硕士,原上海市人民检察院检察官。2015年9月24日,上海市第十四届人民代表大会常务委员会第二十三次会议通过,任命徐灵菱为上海市人民检察院检察员。...