广东靓豆腐怎么做
经验1.18W
广东靓豆腐做法:1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟,取出凉一下备用;
2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中即可;
3、锅内放油烧至6成热后放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用;
4、将青红椒切成段状,锅内加入油烧至7成热时,加入葱、姜、蒜爆香,然后放入适量福临门辣酱,炒出红油;
5、放入煎好的豆腐块,翻炒;
6、加入适量白糖、生抽翻炒,并放入少许清水;
7、将其翻炒均匀,待汤汁快没时,放入适量盐和鸡精出锅即可。
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