水煎包怎样弄出冰花
经验1.95W
水煎包弄出冰花的方法步骤:
1、 将酵母水加入面粉中,再加入适量水将面揉成光滑面团,盖上盖子发酵。
2、面发好后, 揉匀排气,分割成小剂子,擀皮,包入馅。
3、二次发酵10分钟后,摆入油已烧热的平底锅中,每个包子之间留有一定空隙。
4、倒入淀粉水,高度大约是包子的三分之一,盖盖,水开后,大中火煎至水快干,然后转小火3-5分钟。出锅后即可出现冰花效果。
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