腊八粥里面要放什么
腊八粥的食材,因各地物产而有不同。一般以八样东西混合煮食,其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝。此外,还有花生、莲子等食材。
其中一种腊八粥做法:
主料:
适量的黑米,糯米,红豆,绿豆,花生,葡萄干,薏米。
辅料:
适量的桂圆,莲子,红枣,冰糖。
制作过程:
1、红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上。
2、黑米洗净隔夜泡上。
3、电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。
4、加入隔夜泡好的黑米,连同泡米水一起倒入锅中,接通电源,按至"煮饭"键,盖上电饭锅的盖子。
5、绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。
6、桂圆剥去外皮,与葡萄干、糯米一起淘洗干净。
7、锅中的水煮沸腾后加入绿豆和薏米。
8、再加入桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,盖上锅盖继续煮。
9、再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。
10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。
11.继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。
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