吃火锅的沫沫是什么呀
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吃火锅少不了肉,而且是生肉。生肉中有血,血在水中煮过后的状态就是汤上的沫沫。另外火锅中有许多的调味料,同时在涮火锅的过程中又要加入许多的蔬菜、肉类、豆制品、菌类等等,因此在高温烹煮过程中会产生许多的杂质。在吃的过程中难免有些放进去的涮料没及时捞出来,在长时间的烹煮过程中,汤也会变得越来越稠,这样也会产生许多有害物质溶解在汤中,这也是产生泡沫的一个原因。这些泡沫基本都是有害身体的。 因此,喜欢吃火锅的朋友们一定要在吃的过程中随时打掉泡沫,减少大火的烹煮时间,现吃现下。
标签:吃火锅
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