牛腩上的牛油怎么办
牛腩上的牛油可以用来做葱花饼、炸红油、煮油留着做菜等。
炸红油需要材料:辣椒、牛油、盐、芝麻适量。
牛油葱花饼需要材料:面粉1000g,豆渣200g,牛油适量,葱一把,盐适量,油适量。
熬油需要材料:牛油适量。
牛油葱花饼具体做法:
1、把豆渣与面粉拌均匀后用温热水和面。面团醒30分钟。
2、将牛油切小丁,和葱末混在一起。
3、取一小团面,案板上撒干面粉,把面团擀开,薄薄地抹一层素油,少许盐巴,然后把牛油葱花丁均匀铺在上面。
4、把面两边对面对卷起来,捏合接缝处擀成饼胚。
5、平底锅放少许油,饼放进去烙的两面金黄即可。
炸红油具体做法:
1、将辣椒剁碎,加盐、芝麻放入锅中。
2、将牛油放入锅内烧化。
3、搅拌成糊,煮一会儿即可。
牛油熬成油做菜做法:
1、直接将牛油块放入热锅融化,煮一会倒入容器内即可。
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