红瓜子的营养价值怎么样

红瓜子是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，是宁夏一宝。

以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，使得当地红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。

红瓜子片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，鲜艳喜人。其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达百分之55左右，营养极为丰富。经精细加工或咸或甜或五香，乃干货佳品。