虾怎么煮好吃
经验1.11W
有两种做法:
主料: 鲜虾、油。
配料: 生抽、红椒。
做法:
1、虾用水冲洗干净。
2、煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟。
3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。
原料:活虾,葱、姜、红辣椒丝、料酒、盐、糖、 味精、酱油、高汤少许。
制法:
1、炒锅放少许油烧热,放葱、姜、红辣椒丝,稍煸出香味,放入高汤,盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用。
2、炒锅放水,开锅后放入活虾,加料酒、盐、油少许,待虾尾生叉后,捞出放入盘中即可,吃时包皮蘸汁即可。
特点:虾鲜嫩,美味可口。注:用手包虾用茶水洗。
标签:好吃
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