椒麻味鱼火锅怎么熬制作
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材料:小米椒、绿尖椒、龙利鱼、料酒、盐、黑胡椒、花椒;
1、小米椒和绿尖椒切碎,龙利鱼切成大块;
2、切好的鱼肉,加入1大勺料酒、2克盐和1小勺黑胡椒,拌匀腌上10分钟;
3、平底锅倒油烧热,放入腌好的龙利鱼块,煎到两面呈金黄色,盛出备用;
4、锅里留底油,放入花椒炒出香味;
5、接着放入小米椒和青尖椒,2大勺的生抽、5大勺的清水和1小勺盐炒匀;
6、最后淋到之前煎好的龙利鱼上即可。
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