面包蟹蟹黄怎么做好吃
美味面包蟹(蟹黄炒饭、姜葱炒蟹)的做法步骤如下:
1、 面包蟹一只,约650克,解冻,然后拆开;
2、 面包蟹的盖里有大量蟹黄,整理出来,捣碎;
3、 锅中入油,加几篇姜片,少许盐,入蟹黄炒,加一个鸡蛋,少许料酒,打散,和蟹黄一起炒熟,放旁边;
4、 再入油,打入另一个鸡蛋煎熟,分成小块,加入剩饭;
5、 加入生抽,苹果醋,米饭炒散。加入蟹黄炒匀,加入葱花;
6、 盛出来装盘;
7、 锅内入油,加入姜片,中火翻炒,油热后加入面包蟹块翻炒,加入料酒,辣椒粉,生抽,翻炒均匀后,加入少许热水焖煮;
8、 水淀粉中加点糖,调匀,倒入锅中,浓稠时勾芡好,加入葱花或者葱段翻炒一下即可出锅。
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课后反思简短评语
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