酸菜鱼上面的花瓣是什么

酸菜鱼上面的花瓣是菊花，因为酸菜鱼口味酸辣，吃多了容易上火，而加入了菊花，可以减少酸菜鱼酸辣的口感，还会有一股菊花的清香气味，使人更加开胃。

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。