虾仁白菜卷怎么做好吃
主料:大白菜、虾仁、猪肉。
辅料:油、盐、姜、淀粉、白糖、清汤、香油。
步骤:
1、先将大白菜洗尽,放入沸水锅中汆烫至六成熟后,捞出来沥干水备用;
2、把虾去壳,挑去虾线备用;
3、将虾仁、瘦肉、姜切成粒,放入料理机中加盐、料酒、淀粉,.打成均匀的泥;
4、汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉;
5、再将肉泥放在白菜上,轻轻卷起来;
6、往锅中倒入清水烧热后,隔水蒸熟白菜卷;
7、将白菜卷取出,切成段;
8、往锅中倒入植物油,油热后倒入清汤、盐、白糖煮沸,最后用水淀粉勾芡,淋入香油浇在白菜段上即可。
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