手抓牛排怎么做
经验2.32W
材料:牛排适量、香姜、精盐、味精、料酒、红椒、鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱。
方法:1.将牛排每根砍成5厘米长的段;
2、用香姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时;
3、姜、蒜子切末,红椒切米,香葱切花;
4、将腌渍好的牛排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用;
5、净锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热;
6、下入浆好的牛排浸炸15分钟,至表面呈金黄色时,捞出沥干油;
7、锅内留底油,下姜、蒜末、红椒米炒香;
8、倒入炸好的牛排翻炒几下,淋香油,出锅整齐地摆入碟内即可。
标签:牛排
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