蜂蜜油条怎么做
经验2.92W
蜂蜜油条是在油条制作过程中加入了蜂蜜,从而有甜味,营养也比普通油条高。
制作方法:
1、将中筋面粉500g、鸡蛋2-3个、色拉油40g、小苏打2g、无铝泡打粉6g、蜂蜜放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片;
2、将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次;
3、将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时;
4、取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片;
5、用刀将面片分割成2cm左右宽度的条;
6、每2条一组。用筷子在中间压一下;
7、稍微伸长再拧下;
8、锅里放油,待油温升至160度左右下锅炸,并不断的用筷子翻动;
9、至金黄色时捞起控油。
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