做油糕的面是用什么做的
做油糕的面是用糯小米做的。
1、白开水晾温备用;
2、慢慢倒入糯小米面粉搅拌;
3、搅拌均匀;
4、用手捏碎部分面粉小疙瘩;
5、均匀铺好,放入锅中准备蒸;
6、盖上盖子,捂严实;
7、30分钟后开锅;
8、案板上倒油;
9、把蒸好的糯小米面倒在案板上,做油糕的面就完成了。
油糕是中国北方地区的一种特色的传统小吃,广泛分布于山西,陕西关中地区,河北,北京等地区。是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,油糕吃起来既甜又软绵,色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品。
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