兔肉能跟豆腐一起吃吗
兔肉和豆腐能一起吃,兔肉不能和以下食材一起吃:
1、兔肉与橘子:橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热,兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子,同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。
2、 兔肉与芥末:芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰,利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降,兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。
3、 兔肉与鸡蛋:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
4、 兔肉与姜:兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻,所以烹调兔肉时不宜加姜。
5、 忌与芹菜同食,会引起脱皮、脱发。
6、 忌与小白菜同食,食后容易发生呕吐、腹泻。
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