羊肉和豆腐可以一起吃吗
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火,除烦,止渴的作用,可以做成豆腐炖羊肉,做法如下:
主料:
羊肉400克,豆腐400克,河虾50克;
辅料:
料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜5克;
1、将羊肉洗净,切成块;
2、 将豆腐切成块;
3、 葱切段,姜切片,蒜捣碎成蓉待用;
4、 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;
5、 放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水,河虾,料酒,葱段和姜片烧沸;
6、 用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。
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