汤圆冷水煮好吃还是热水煮
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1、汤圆热水煮好吃。
2、煮汤圆一般用热水,不宜用冷水煮,要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子在锅中慢慢搅动,避免汤圆粘锅。
3、如果煮速冻汤圆,则不建议用开水,只需要用热水下汤圆即可。
4、汤圆下锅后,要用汤勺在锅中慢慢搅动,持续大概5分钟,避免汤圆粘锅。看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性,汤圆就煮好了。
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