可以用起丝奶酪做芝士蛋糕吗
经验1.99W
解释:
这个不可以;
1、因为披萨奶酪是马祖里拉奶酪,它受热能拉出柔软的丝,奶香浓郁,但冷了之后会有一点发硬;
2、芝士蛋糕虽然也要用到芝士即奶酪,但它用的奶酪主要是奶油奶酪creamcheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸它用来拌和到牛奶鸡蛋及面液里制成的芝士蛋糕,其口感特点是冷藏后入口即化,所以,这两者是完全不同的奶酪,其产成品也会有很大的差别,所以不建议拿来做芝士蛋糕。
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