马卡龙烤裂了是为什么
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马卡龙烤裂了,造成原因可能有:
烘焙温度过高;烤炉低层温度过高;面糊太稀,过度搅拌造成的;面糊太厚,搅拌不够造成的;面糊含水量太大;没有用要求存一定时间的蛋白液;蛋白霜搅打不到位。马卡龙的做法:
主料:杏仁粉、糖粉、蛋白;
辅料:白糖、食用油、花椒粉、盐、白糖;
步骤:
过筛杏仁粉一次或者两次,过筛糖粉和杏仁粉混合;蛋白打至粗跑,分2次加入白糖。然后打至干性发泡;把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊里;用刮刀贴着盘壁抹15到20次左右,直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑;把直径0.5厘米的裱花嘴装入裱花袋里,用夹子夹住下端,装入面糊,均匀的挤在不沾高温布上;让面糊静置一个半小时左右,用手触摸面糊表皮有点结皮不沾手即可;烤箱预热160度,放中层烘烤4到6分钟左右出现裙边;打开烤箱门,把温度调为120度,烤盘放倒数第三层,烘烤15到20分钟;凉透后从不沾布上取下马卡龙即可。-
时髦的反义词
时髦的反义词是:过时、落伍、过期、古朴。时髦是一个形容词,表示符合当前流行、时尚的潮流和趋势。时髦通常是指在服装、饰品、艺术、音乐、技术等领域中,所呈现出来的新颖、有个性、既与经典不同又富有时代感和时尚感的一种风格或者文化现象。...
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撵四字成语
撵字没有四字成语,但相关的词语有:撵出去、撵不上、撵回家、撵人、东撵西逐等。撵字的意思有驱赶、驱逐、赶走、追逐、追赶,引申为催促。撵出去的意思是直截了当地将某人赶走。撵回家的意思是被驱赶回家,也指被学校或单位开除。...
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吃鸡进不去游戏里面
1、关闭多余占用内存的后台程序。2、更新显卡驱动。3、加装固态硬盘,把游戏安装到固态硬盘里。4、加一根内存条提高电脑配置。...
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堂堂正正打一生肖
堂堂正正打一生肖是马。堂堂正正形容强大整齐的样子,也形容光明正大,十二生肖中的马是正人君子,做什么事情都很绅士,而且马做事光明磊落、内心正直,不会有太多的手段,由此分析堂堂正正指的是生肖马。...