清蒸龙虾酱汁怎么做
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清蒸龙虾酱汁所需材料 :
姜50克、葱3根、红椒1条、蒜仁20克、水200毫升、酱油5毫升、鱼露50毫升、绍兴酒30毫升、糖2大匙 。
做法
1、将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍碎后装稍大容器;
2、容器中加入绍兴酒、糖,最后加入水及其余调味料拌匀即可。
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。龙虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
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