脂肪形成的原理是什么

1、食物中的脂肪在消化道分解为脂肪酸被小肠吸收，进入人体后重新合成脂肪；

2、食物中的糖和蛋白质，如果摄入量超过消耗量，也会转化为脂肪酸，进一步合成脂肪，以脂肪形式贮存起来。