盐水鸭太咸怎么去咸
盐水鸭太咸可以放在蒸笼上清蒸,这样既能保持鲜味,又可以保留食物的原滋原味,并且在清蒸的过程中,盐水鸭的盐分会被蒸发掉,被水蒸气稀释,因此,达到降低盐度的目的。
可以将盐水鸭放在水里浸泡15分钟,放入一些姜片,即可降低盐水鸭的咸味。其实盐水鸭本身就是咸的,可以与主食搭配食用,不要单独吃。
再者可以做成热菜,比如翻炒热菜的时候,加入一些盐水鸭,最好荤素搭配,口感会更好。
盐水鸭能用来炒饭,不过在做炒饭之前,需要去掉盐水鸭的所有骨头,还要将肉切成肉粒。再加入适当的蔬菜、枸杞之类的养生食材,这样炒出来的饭更加美味,同时具有很高的营养价值。
盐水鸭本身就是做熟的,直接取出来吃就行,也能放进微波炉里热一下再吃。可能有些人吃盐比较少,像盐水鸭这种食物有点吃不惯,感觉口感很咸。其实,可以在吃盐水鸭的时候,搭配一些馒头、米饭之类的食物吃,这样吃起来就不会很咸了,因为馒头、米饭里面都没有咸味,这两种食物能冲淡盐水鸭里的咸味。
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