鱼要怎样煎才不粘锅
经验1.96W
煎鱼想不粘锅需要将锅彻底清洗干净,确保油铺满锅底,在煎鱼前再涂上一层姜汁。
1、先将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,稍微转动锅,使锅内四周都有油,待油烧热,将鱼放入,当鱼煎至金黄色再翻动,这样就不会粘锅。
2、将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。
3、锅烧热倒油,油热差不多后放少量白糖,等白糖成微黄色,将鱼放进去煎。
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