糍粑表面发霉怎么处理

糍粑表面发霉不能继续食用，应该及时扔掉，发霉后糍粑的每个霉点上都有成千上万的霉菌存在，吃了会影响消化系统，急性的会表现为肚子疼或拉肚子，其中有些霉菌可能还会致癌。

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。