如何晒山药
方法如下:
1、洗净,削皮,切片,用开水烫,不要太熟,生一点比较好;
2、晒干,弄几个高长板凳,找几个长木棍,然后把木棍搭在板凳上,找凉席拉,竹帘了,有条件的话可找那种用高粱杆编成的长柏,把这些东西棚到木棍上面,这些东西缝隙大,通风,容易晒干山药。
山药:即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。单子叶植物,10属650种,广布于全球的温带和热带地区,我国有薯蓣约80种。原产山西平遥、介休,现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。
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