速冻饺子煮出来为何发黑
不要等水沸腾后放入饺子,在水没沸腾时但是水快开的时候放入。
冻饺子不要从冰箱里拿出就煮,这样容易粘,需要等没冰后再煮,尤其是自己家里包好冻的,可以完全分离时一个一个的放,不要把粘在一起放入,也不要等到外面都有水可再煮,冻饺子放进锅里以后就转大火让水大开,不要搅拌,这样饺子容易破。
水沸腾后自然就开了,水不要放的太少,少了容易粘锅,也不用加很多次凉水,加一次即可让饺子在开水里中火煮即可。
冻饺子最不容易熟的是皮子折的地方,那里熟了其他地方就都熟了。
煮饺子的技巧:
1、要保证饺子没有裂口;
2、煮饺子时放点油和盐,饺子不会浮皮;
3、水沸腾放入饺子后,水再次沸腾,要小火煮,轻轻的用勺子搅锅内,如果水太开,可以倒入冷水,不要让水太沸腾。
4、煮三分钟后饺子即可食用。
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