淡水中的贝壳怎么红烧
原料:贝壳400克,洋葱四分之一个,红绿辣椒各两个,芝麻香油一勺,炒熟的白芝麻少许,辣椒油少许,水三小杯,姜末少许,切碎大葱,蒜末少许,淀粉一勺;
步骤:
1、将新鲜贝壳洗一遍,去掉外部泥沙,放上清水,放入少许盐,盖上盖子,放进冰箱保鲜室,待贝壳里面的沙子都出来就可以洗干净捞出来;
2、洋葱切碎,姜蒜剁成末,辣椒切好备用;
3、起锅,三杯水煮开,放入贝壳,煮到贝壳自己打开即可捞起;
4、再起一个锅,倒入适量辣椒油,把辣椒,洋葱,大蒜,姜放入爆炒;
5、放入煮过的贝壳和事先准备好的调料酱,爆炒;
6、最后放入炒芝麻即可。
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