蕨粉的好处.怎么吃
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蕨粉又叫山粉,其原料取自于山中而得名,俗称芽粉,呈白色。蕨粉的好处在于可以清热,利湿。
蕨粉的吃法主要凉拌,其需要材料蕨根粉条250克,青红椒25克,香菜少许,精盐8克,醋5克,味精5克,白糖5克,辣椒油5克,蒜末3克。
做法:1、将蕨根粉条放入温水中浸泡,锅加入清水上火,烧沸后把蕨根粉条投入沸水中煮熟过凉,将青红椒洗净切丝,香菜洗净切段待用;
2、将过凉的蕨根粉条放入盘中,浇上用精盐、味精、醋、白糖、辣椒油、蒜末调好的味汁,撒上青红椒丝、香菜段丝即可上桌。
标签:蕨粉
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