羊肉片是羊的哪个部位
经验3.14W
羊肉片是羊前腿的夹心肉制作而成,羊前腿肉指羊前腿部位的肉。由于四肢经常运动,所以羊腿肉较为紧密,有韧性,是羊身上不可多得的美味,含有大量的蛋白质等物质。
羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
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