板栗做菜怎么剥皮小妙招
1、材料:栗子。
2、烹饪方法:将新鲜的栗子放在阴凉并且通风的地方摊开,放置2天的时间。
3、用刀或者剪刀在每一个栗子上轻轻的开一个或两个小口,如果是圆形的栗子用剪刀比较方便一些。
4、将所有的栗子全部划一至两道小口。
5、锅内倒入凉水,将栗子倒入水中,水的高度要略高于栗子,开大火烧开。
6、待锅内烧开后再煮3分钟,这时栗子的开口部位会有轻微的裂开。
7、将锅内的栗子与水全部倒入盆中,一定要保持热水。
8、这时候开始剥栗子,因为一开始的水较烫,可以先拿出几个放一旁让其凉下来一些。
9、这样栗子很快就可以剥好了,可以将剥好的栗子晾凉后装入保鲜袋中放入冰箱冷冻。
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