法式马卡龙的制作方法
第一次做马卡龙,没有失败已经很开心啦~~
先制作面糊,将蛋清倒入搅拌锅里,然后用电动打蛋器打发,加入一半的砂糖,将蛋清打至提不起来的状态。倒入剩下的砂糖,继续打发,当提起打蛋器,蛋清不会滴下就可以了。
拌面糊,加入事先准备的杏仁粉和糖粉,将面糊搅拌均匀。
把油纸铺到烤盘上,然后将面糊全部装入裱花袋。开始挤马卡龙,挤的时候需要稍微用点力。
挤好后,将马卡龙面糊放在通风处晾干,一般要晾40至60分钟。
烤箱调制150度,预热5分钟,用150度烤5分钟;出现裙边后将烤箱温度调低至125度,再烤10分钟出炉。
现在开始制作馅心,把黄油,糖粉,盐放入打蛋盆中,用刮刀进行搅拌,接着用电动打蛋器顺着一个方向将馅心打发至发白的状态。
接下来分两次加入淡奶油,先加一半,打至淡奶油融于黄油中。再加入剩下的一半,继续顺一个方向搅拌,直到看不见液体。
然后搅拌好的馅全部装入裱花袋。把馅挤在刚做好的马卡龙饼干上,拿出另一半马卡龙饼干合上。直至处理完所有的马卡龙饼干就大功告成了。
-
2米高罗汉松价格多少
2米高罗汉松价格在几百元到几千元,具体价格还需要根据树苗的品种、质量、产地等情况而定。而成年罗汉松的价格则会更高,通常在数千元到数万元之间,甚至更高,具体价格还需要根据树的大小、形态、树龄、品种等因素来确定。...
-
烽火连天打一生肖
烽火连天打一生肖是马,烽火连天是古代战争的信号,中国古代的战争肯定是少不了战马,因此烽火连天打一生肖是马。烽火连天的意思是战火遍及各地。出自《蔡中郎集外纪上汉书十志疏》。...
-
描写雪山的诗句
1、唐-王昌龄《从军行七首-其四》:青海长云暗雪山,孤城遥望玉门关。2、唐-李白《庐山谣寄卢侍御虚舟》:黄云万里动风色,白波九道流雪山。3、唐-韦元甫《木兰歌》:朝屯雪山下,暮宿青海傍。4、唐-刘商《赠头陀师》:少壮从戎马上飞,雪山童子未缁衣。5、宋-范成大《冬日田...
-
疏水阀工作原理
蒸汽疏水阀安装在蒸汽加热设备与凝结水回水集管之间。开启时,桶在底部,阀门全开。凝结水进入疏水阀后流到桶底,充满阀体,全部浸没桶体,然后,凝结水通过全开阀门排至回水集管。蒸汽也从桶体底部进入疏水阀,占据桶体内的顶部,产生浮力。桶体慢慢升起,逐渐向阀座方向移动杠...