生芒果怎么腌
经验1.77W
腌芒果的做法:
1、青芒果清洗干净,最好挑选硬些的青芒果,如果手感软软的是半熟的果肉已经变黄,这种芒果腌出来软软的不脆,口感不是太好;
2、削皮,可以用水果刀削,也可以用手剥;
3、切成条状薄,尽量粗点,不要太细,容易断;
4、放入盆子或大些的器皿,以便放盐腌制。放盐的目的是把青芒果中的酸涩味腌出来,大概腌3小时左右,会有许多乳白色的汁液腌出;
5、倒出盐水,用清水冲洗两遍把过多的盐份洗出,沥出水份。放白糖搅拌均匀让糖熔化。
标签:芒果
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