蛤蜊怎么吃法

蛤蜊怎么吃法共有5步。可做蛤蜊蒸蛋、香炒蛤蜊、葱香蛤蜊等。准备食材：蛤蜊、鸡蛋、小葱、姜、料酒、酱油、红椒粒、盐、油。以下是蛤蜊蒸蛋的具体操作步骤：

操作/步骤

1、处理蛤蜊

蛤蜊用盐水再浸泡5分钟，然后用刷子将壳刷干净。

2、拌蛋液

鸡蛋打散，按1:1.5的比例兑水，加盐拌匀后，将蛋液过筛。

3、煮蛤蜊

锅中加入蛤蜊、料酒、葱段、姜片，煮至蛤蜊微张开壳捞出备用。

4、食材倒入碗中

蛤蜊摆在蒸碗里，倒入过滤后的蛋液，包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。

5、蒸食材

放入蒸炉里蒸10分钟，蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，撒上红椒碎和葱花即可。