请问米粉有什么添加剂
经验2.14W
米粉几乎没有添加剂,所以其保质期时间很短。
米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。
米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
它们的生产工艺大同小异,一般为:大米淘洗浸泡磨,浆蒸粉压片,复蒸冷却,干燥包装成品。
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