进火做喜事一般吃什么菜

举例：

1、红烧排骨：是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少皆可食用。有红红火火的意蕴。

2、宫保鸡丁：是一道闻名中外的特色传统名菜。选用鸡肉为主料，以花生米、黄瓜、辣椒等为辅料烹制而成。 红而不辣，辣而不猛，香辣味浓，肉质滑脆。有好彩头的意蕴。

3、肉末豆腐：是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可