求配法到野外去烤鸡怎么烤哦
主料:一只鸡。
配料:生抽、老抽、盐、蒜蓉、姜蓉、味精、料酒、李锦汁、卤水汁。
1、将光鸡里外用调味料抹均匀,肚子里也要灌上调味料。
2、将鸡和调料一起倒入食品袋中,放入冰箱腌48小时,中途翻几次。
3、把腌好的鸡取出,用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜、蒜蓉擦干水分,穿上烤叉。
4、烤箱调至200度,上火转动,60分钟 ,再用250度烤25分钟,因为鸡身重,把烤肚皮的时侯就很快翻下去的,,最好是用烤网,把鸡肚皮朝上烤个5-10分钟,不然就鸡背的色比较重,鸡肚的色浅。
5、前30分钟最好把最容易熟的鸡翅用锡纸包起来,后30分钟才打开。。
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