扁鱼清蒸做法
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制作清蒸扁鱼共分为3步,需准备的食材有扁鱼、洋葱丝、姜丝、红椒丝、盐、生抽、橄榄油。以下是制作清蒸扁鱼的详细步骤:
操作/步骤
1、处理食材
扁鱼清净,头尾分开,切成1厘米左右的条,腹部不要切断,抹上少许盐,腌制15分钟。
2、摆放
盘中铺上洋葱丝,将鱼身、头尾、鱼尾摆放上去,再放上姜丝、红椒丝。
3、完成
放进锅里中火蒸8分钟,关火再闷5分钟,浇上生抽、橄榄油即可。
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