白皮和黑皮鸡枞有什么区别
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黑皮鸡枞是传统的药用真菌,白皮鸡枞菌是食用菌中的珍品,黑皮鸡枞为卵孢小奥德蘑的商品名称,又名长根菇,该菌具有很高的食用和药用价值。白皮鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。
鸡枞,菌盖宽3-23.5cm,幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展,菌盖表面光滑,顶部显著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色、浅土黄色、灰白色至奶油色,长老后辐射状开裂,有时边缘翻起,少数菌有放射状。子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气,嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。菌肉白色,较厚。
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