灰粽子是用什么草做成的
灰粽子是用糯米稻草做成的,具体做法为:
1、采摘大片完整的粽叶,把粽叶洗净。
2、将精选优质、干净的糯米稻草烧成灰。
3、将烧好的稻草灰装进缸里,加入干净凉水,浸泡8至10个小时。
4、将浸泡后的稻草灰倒入过滤装置,如箩筐,过滤出没有残渣、干净的草灰水。
5、把洗干净的糯米放到灰水里泡8至10小时,直到草灰水将糯米染成灰色。
6、将已浸泡成灰色的糯米捞起来,用干净的清水冲洗干净,然后沥干水份。加入食用盐、料酒、酱油拌匀。
7、开始包粽子,把几片粽叶叠在一起,然后把适量的糯米放上去,添加五花肉,堆成长方形条,然后把叶子折包起来用线绑固定。
8、把包好的粽子放锅里加水,水量要没过粽子,煲6-8个小时左右既可。
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