做麻薯为什么要加玉米淀粉

做麻薯加玉米淀粉，主要还是为了增加麻薯的整个口感，另外添加玉米淀粉以后会让整个口感有所提升，比较有弹性

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。