如何防止冷冻饺子不裂
经验3.36W
1、饺子馅要适量,馅儿不能太多,包得鼓鼓的皮子会被撑裂;
2、包好后不要急着放到速冻里,等包好的饺子的皮子稍微干了之后再放速冻;
3、冷冻室的抽屉垫保鲜膜,包好的水饺铺好,速冻,冻结实了再装袋子,不会粘起来就不容易裂了;
4、要把包好的饺子平铺放好放在速冻柜里皮子拣结实了,大概一两个小时,就要拿出装入保鲜袋中扎紧袋口放在速冻柜里,这样保存饺子拿出来煮时皮子就不会开裂了;
5、煮饺子时水要适量。
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